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尹生认为，类似于疫情这样的公共卫生安全事件，对于各个平台的系统是一个考验和测试。经历得好，就是改善系统抗风险能力的机会。此外，可以预料的是，对于餐饮服务行业来说，安全、卫生是一个常态的需求，新冠肺炎短期内将这种需求激发到了一个非常高的高度，如果能够将这段时间的经验和推出的新服务策略保留下来，或许也将可以成为未来平台的差异化服务。

另一方面，即便是为商家提供线上外卖配送的过程中，平台也依然承担一定的风险。就在2月2日深圳市疾控中心的官方通报中，深圳一位外卖小哥被确诊感染新型冠状病毒肺炎。虽然也有平台公司如每日优鲜采取给骑手购买保险的方式进行风险防控，但全部保费由公司承担亦难免增加费用支出。

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综合来看，上述三家企业无论是什么样的具体原因导致业绩预减或预亏，均离不开大规模的股权交易或收购，而在这个过程中，资金链或管理方式所带来的问题，极有可能在弱势的市场环境下加速中小型房企的衰落。中原地产首席分析师张大伟认为，“2019年房地产市场将面临更大规模的企业分化。”而大鱼吃小鱼现象或也将在2019年有所增多。

无独有偶。旗下拥有“探鱼”“撒椒”等四大主力品牌、在全国开设260余家餐厅的甘棠明善创始人王力加也告诉记者，公司第一天（2月1日）准备先恢复10%的门店，选择的是平时外卖占比高，消费者反馈用餐需求较多地区的门店，因为迟早所有门店要开业，外卖也是为下一步全面复业做一些探索，积累经验。据称，在暂时恢复营业的28家门店中，外卖订单的营收占比已经约为45%。